골드키위, 그린키위 차이점과 효능 보관방법까지

키위라는 이름을 들으면 대부분의 사람들이 뉴질랜드를 떠올립니다. 그러나 키위의 원산지는 실제로는 중국이며, 원래 이름은 "차이니즈 구즈베리(Chinese gooseberry)"였습니다. 뉴질랜드에서 이 과일이 국조인 키위 새와 비슷하다고 생각하여 '키위'라는 이름을 붙여 유통하게 되었습니다. 이로 인해 오늘날에는 흔히 키위라고 부르게 되었습니다.
그럼, 골드키위와 그린키위의 차이점과 효능에 대해 알아보겠습니다.

골드키위 그린키위 차이점

골드키위와 그린키위를 보면 외관적으로 비슷해 보입니다만, 실제로는 몇 가지 차이점이 있습니다.

껍질 : 그린키위의 껍질은 갈색 털로 뒤덮여 있으며, 반면에 골드키위의 껍질은 금색과 같은 노란색이고 털이 없어 매끄럽게 보입니다.

맛 : 과육 부분을 살펴보면, 골드키위는 그린키위보다 당도가 높아 달달한 맛을 자랑합니다. 그린키위는 골드키위에 비해 신 맛이 좀 더 강합니다. 이 때문에 가격도 그린키위보다 비싸다고 합니다.

영양 성분 : 같은 중량 기준으로 칼로리를 비교하면, 그린키위보다 골드키위의 칼로리가 더 낮습니다. 식이섬유와 칼륨은 그린키위가 2배, 1.5배 더 많이 함유되어 있습니다. 그러나 비타민 C와 E, 철분 등은 골드키위가 더 많이 함유되어 있습니다.

키위 효능

키위는 비타민C, 비타민A, 엽산(비타민B9), 식이섬유, 폴리페놀, 칼슘, 칼륨 등 다양한 영양소가 가득 담겨 있습니다. 그렇다면 이 천연의 보충제인 키위가 우리 몸에 어떤 좋은 효능이 있는지 알아보겠습니다.

스트레스 해소 및 면역력 증강
비타민 C는 스트레스 해소와 면역력 증강을 도와주며 키위 한 개에서 오렌지의 2배, 사과의 17배가 넘는 양을 섭취할 수 있습니다.

장 건강 및 변비 개선

키위 안에 들어있는 식이섬유는 장 내 노폐물 배출을 도와 변비를 개선하고 몸 속 독소를 제거합니다.

빈혈 예방
임산부나 노인들이 주로 겪는 문제 중 하나인 빈혈 예방을 위해 필요한 엽산도 풍부하게 함유되어 있습니다.

항산화 작용
심장질환 예방과 혈관 건강 유지를 위해 필요한 항산화 작용을 할 수 있는 폴리페놀과 섬유질이 다량 함유되어 있습니다.

당뇨병 치료
당뇨병 환자들의 혈당 조절과 관절염 완화에도 큰 도움이 되며 인슐린 대사활성을 증가시켜 혈당 수치를 감소시킵니다.

피로회복
비타민C는 에너지 회복과 피로 완화에도 큰 도움이 되며, 일상생활에서 쉽게 피로를 느끼는 사람들에게 좋은 영양소입니다.

위 건강 개선
식이섬유가 많아 소화기능을 개선하고 위 부담을 감소시키는 역할을 합니다.

혈관 건강 유지
베타카로틴, 폴리페놀, 칼륨 등의 성분들은 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시켜주고 혈관 속 노폐물 및 나트륨 제거에 도움이 됩니다.

키위 부작용

알레르기 반응: 키위는 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 포텐셜을 가지고 있습니다. 몇몇 사람들은 키위를 섭취 후 발진, 천식, 두드러기 등의 증상을 경험하게 됩니다. 더욱이, 일부 사람들은 구강 알레르기 증후군(oral allergy syndrome)라고 하는 국소적인 구강 자극을 경험할 수도 있습니다.

신장 결석 형성: 가장 중요한 것 중 하나는, 키위에 포함된 옥살산 때문에 신장 결석 형성의 위험이 있다는 것입니다. 옥살산은 신체에서 자연스럽게 생성되며 일부 식물 및 과일에서도 찾아볼 수 있습니다. 하지만 이 물질이 너무 많으면 결석 형성을 도와주므로, 이미 신장결석으로 인해 문제를 겪고 있는 사람들은 키위 섭취를 주의해야 합니다.

결론적으로, 우리가 좋아하는 모든 음식과 마찬가지로 '적당함'이 중요합니다. 특히 알레르기가 있거나 신장결석을 앓고 있는 사람들은 키위 섭취 전에 의사와 상의하는 것이 좋습니다.

키위 보관방법

키위 선택: 키위를 구매할 때에는 손에 잡히는 탄력이 있는 것을 선택하는 것이 좋습니다. 너무 단단한 키위보다 약간 부드럽게 느껴지는 키위가 바로 섭취하기에 가장 적합합니다.

후숙 방법: 만약 덜 익은 키위를 구입하였다면, 그것을 종이봉투에 넣고 사과나 바나나와 함께 실온에서 보관하세요. 이런 과일들은 에틸렌 가스를 방출하여 주변의 과일들이 더 빠르게 익도록 도와줍니다.

실온에서의 보관: 후숙된 키위는 실온에서도 안전하게 보관할 수 있습니다. 하지만 기온이 상당히 높거나 습도가 많은 경우엔 다른 저장 방법을 생각해봐야 합니다.

장기 보관: 오랫동안 키위를 저장하려면, 냉장고가 가장 좋습니다. 이미 완전히 익은 상태라면 다른 과일과 분리하여서 깨끗한 비닐 백 등에 담아서 냉장고 내부에 넣어주세요.