시금치 효능 및 주의사항과 음식궁합
시금치 효능 항암 효능: 시금치에는 플라보노이드, 엽산, 엽록소 등의 항암 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이들은 암세포의 증식을 억제하고, 위암, 대장암, 폐암 등의 예방에 도움을 줍니다. 또한 시금치에는 암 예방에 유익한 카로틴, 비타민C, 칼슘, 철분 등의 무기질도 다량 함유되어 있습니다. 눈 건강 효능: 시금치는 눈 건강에 좋은 제아잔틴과 루테인이 많이 들어 있습니다. 이들은 눈에 들어오는 밝은 광선에 대한 필터 역할을 하여 망막 손상을 막아줍니다. 또한, 노화에 따른 시력 감퇴와 백내장을 예방하고, 황반변성을 완화하는 효과가 있습니다. 빈혈 예방 효능: 시금치에는 철분과 엽산이 풍부하게 들어 있습니다. 이들은 적혈구의 형성에 필요한 물질로, 산소를 운반하는 역할을 합니다. 따라서, 빈혈을 예방하..
2023. 11. 22.
브로콜리 효능 및 요리, 씻는방법
브로콜리 효능 면역력 강화: 브로콜리는 비타민 C와 셀레늄, 베타카로틴 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어, 면역 체계를 강화하고, 각종 질병에 대한 저항력을 높여줍니다. 암 예방: 브로콜리에는 설포라판, 이소티오시아네이트, 인돌-3-카비놀 등의 암세포의 성장과 전이를 억제하는 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 암 예방에 효과적입니다. 대장암, 유방암, 전립선암, 폐암 등 다양한 종류의 암에 대한 예방 효과가 있습니다. 심혈관 건강 개선: 브로콜리에는 칼륨, 식이섬유, 엽산 등의 심혈관 건강에 이로운 성분들이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이들은 혈압을 조절하고 콜레스테롤 수치를 감소시켜, 심혈관 질환의 발병률을 낮추는 데 도움이 됩니다. 항산화 및 노화 방지: 브로콜리는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로..
2023. 11. 22.