은행 열매 총정리 - 효능과 성질, 부작용 및 먹는법과 보관법까지

은행 효능

은행 효능

혈압 조절: 은행은 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다. 은행과 감초를 함께 달여서 복용하면, 몸에 축적된 독소를 배출하고 혈압을 조절하는데 도움을 줍니다.

폐 기능 강화: 은행은 기침이나 가래를 완화하고, 천식과 같은 호흡기 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

피부 건강: 은행에는 단백질 분해효소가 풍부하게 들어 있어, 피부 병을 개선하는데 도움을 줍니다. 또한, 피부의 노화를 방지하고, 피부에 수분을 공급하는데도 도움을 줍니다.

피로 해소: 충분한 잠에도 불구하고 피로감을 느낄 때, 은행을 섭취하면 피로를 해소하는데 도움이 됩니다.

혈액 건강: 은행에는 혈액의 순환을 개선하고, 혈액의 노화를 방지하는 장코플라톤이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 고혈압이나 동맥경화 등의 혈관 질환 관리에도 도움을 줍니다.

식욕 향상: 은행은 식욕을 증진시키는 효과가 있습니다. 식욕이 없을 때 은행을 섭취하면 도움이 될 것입니다.

은행 효능

성인병 예방: 은행에는 장코플라톤이라는 성분이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액의 원활한 흐름을 도와주어 혈관 건강에 도움을 주며, 고혈압이나 심근경색 등의 성인병 예방에 효과적입니다.

항암 효과: 은행에는 베타카로틴이라는 강력한 항산화 물질이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 암 세포의 발생을 억제하고 증식을 막는 효능이 있습니다.

두뇌 건강: 은행에는 레시틴이라는 성분이 들어 있습니다. 이 성분은 신경 세포막을 보호하고, 기억력을 향상시켜 노인의 치매 예방과 어린이의 두뇌 발달에 도움을 줍니다.

노화 방지: 은행에는 체내 활성 산소를 제거하는 베타카로틴이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 노화를 방지하고, 젊고 건강한 피부를 유지하는데 도움을 줍니다.

은행 효능

은행 부작용

은행은 그 맛과 다양한 건강 효능으로 알려져 있지만, 동시에 과다 섭취 시 부작용을 가질 수 있습니다. 그렇기에 안전한 섭취를 위해 주의할 필요가 있습니다.

독성 성분: 은행에는 '아미그달린', '부르니민', '메치피리독신' 등의 독성 성분이 들어 있습니다. 이들 성분은 은행을 익혀도 완전히 제거되지 않아, 과다 섭취 시 독성을 유발할 수 있습니다.

과다 섭취: 성인의 경우 하루에 은행 10알, 어린이는 3알 이내로 섭취하는 것이 좋습니다. 특히 5세 미만의 어린이와 임산부는 은행을 먹지 않는 것이 좋습니다. 독성 물질에 노출됐을 때는 복통, 구토, 설사, 경련 및 발작 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

피부염: 은행 과육에는 피부염을 일으키는 독소가 있습니다. 따라서 은행을 다룰 때는 장갑을 끼고 다루는 것이 좋습니다.

은행 부작용

쉽게 은행 까는 방법

• 500리터 용량의 빈 우유팩을 준비합니다.
• 우유팩에 은행을 3분의 2 정도 채웁니다.
• 우유팩 입구를 봉해 전자레인지에 넣고 3분 돌립니다.
• 은행 껍질이 터지는 소리가 나면서 은행알이 보이기 시작합니다.

은행 먹는법

은행 먹는법

은행은 그 맛과 다양한 건강 효능으로 알려져 있지만, 독성 성분이 있어 과다 섭취 시 주의가 필요합니다. 이를 고려하여, 은행을 안전하고 맛있게 먹는 방법들을 소개하겠습니다.

그대로 섭취: 익힌 은행은 그대로 먹을 수 있습니다. 은행의 독성성분은 열을 가하면 줄어들기 때문에, 은행을 익힌 후 섭취하는 것이 좋습니다. 성인은 하루에 10알, 어린이는 2-3알이 적당합니다.

은행밥: 은행을 쌀과 함께 밥솥에 넣어 은행밥으로 만들 수 있습니다. 은행밥에 곁들일 양념장은 고추, 간장, 깨소금, 참기름, 고춧가루, 부추를 섞어 만듭니다.

은행죽: 은행, 잣, 시금치를 함께 갈아서 은행죽을 만들 수 있습니다. 쌀을 불린 후 은행, 잣, 시금치를 넣고 죽을 끓이면 됩니다. 소금으로 간을 맞추면 됩니다.

은행 주스: 은행을 갈아서 주스로 만들 수 있습니다. 더 맛있게 만들기 위해 레몬 주스나 꿀을 첨가할 수 있습니다.

디저트로 활용: 은행을 설탕에 담궈 달게 해 디저트로 활용할 수 있습니다. 식혀 둔 후 아이스크림이나 요거트 위에 얹어 섭취하면 상큼하고 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

은행 술: 은행을 볶은 후 소주와 함께 병에 넣어 숙성시키면 은행 술을 만들 수 있습니다. 각설탕도 함께 넣어 잘 밀봉한 후 시원한 곳에서 1년 이상 숙성시키면 됩니다.

증상에 따른 은행 섭취법도 있습니다. 예를 들어, 기침 시에는 은행을 참기름에 담가 먹거나, 대추와 함께 구운 후 먹으면 좋습니다. 또한, 어린이의 야뇨증에는 잠자기 전에 은행을 구워 먹으면 도움이 됩니다. 고혈압일 때는 은행잎과 감초를 넣고 달인 물을 마시면 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.

 

은행 보관법

은행 보관법

은행 열매는 그 맛과 효능으로 인해 많은 사람들이 찾는 식품 중 하나입니다. 그러나 은행 열매를 올바르게 보관하지 않으면 품질이 떨어지거나, 심하면 변질될 위험이 있습니다. 이에 따라 은행 열매를 올바르게 보관하는 방법에 대해 자세히 설명하겠습니다.

껍질 제거: 은행 열매를 구입하거나 수확한 후에는 가능한 한 빠르게 껍질을 제거해야 합니다. 은행 껍질에는 독성물질이 포함되어 있어, 껍질을 제거하지 않고 보관할 경우 은행 열매 자체가 손상되거나 심지어는 위장장애를 유발할 수 있습니다.

물기 제거: 껍질을 제거한 후에는 은행 열매의 물기를 제거해야 합니다. 물기가 남아 있는 상태로 보관하면 곰팡이가 발생하거나 은행 열매가 쉽게 썩을 수 있습니다. 물기를 제거하기 위해서는 키친타월로 은행 열매를 닦거나, 통풍이 잘 되는 장소에서 자연 건조시키는 방법이 있습니다.

냉동 보관: 은행 열매의 신선도를 최대한 유지하려면 냉동 보관이 가장 이상적입니다. 냉동 보관하려면 물기를 제거한 은행 열매를 밀봉용기나 진공포장으로 포장한 후 냉동실에 넣으면 됩니다. 냉동 보관한 은행 열매는 섭취 전에 전자렌지나 찜기를 이용해 해동하면 됩니다.

냉장 보관: 냉동 보관이 어려운 경우에는 냉장 보관이 가능합니다. 냉장 보관은 냉동 보관보다 보관 기간이 짧으므로, 냉장 보관한 은행 열매는 가능한 한 빨리 소비해야 합니다.

건조 보관: 은행 열매를 건조시킨 후 보관하는 방법도 있습니다. 건조 보관은 통풍이 잘 되는 장소에서 은행 열매를 건조시킨 후, 공기가 잘 통하는 용기에 담아 건조하고 서늘한 곳에서 보관하는 것입니다.

은행 열매가 상처를 입었거나 상해를 당한 경우에는 즉시 해당 부분을 제거하고, 다른 은행 열매와 접촉하지 않도록 해야 합니다. 또한, 은행 열매가 상하기 쉬운 환경에서는 보관 기간을 짧게 유지하고, 가능한 한 빨리 은행 열매를 소비해야 합니다. 이렇게 함으로써 은행 열매의 신선도를 유지하고, 은행 열매의 맛과 영양소를 최대한 보존할 수 있습니다.

 

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