오메가3가 많은 음식 2가지의 효능

오메가3가 많은 음식 2가지

오메가-3 지방산은 우리 몸이 스스로 생성하지 못하므로, 음식을 통해 섭취해야 하는 필수 불포화 지방산입니다. 그 중에서도 연어와 아마씨는 오메가3가 많은 음식 중 하나입니다. 이제부터 연어와 아마씨의 효능에 대해서 알아보겠습니다.

연어 효능

먼저 연어가 가장 잘 알려진 효능으로는 심장 건강에 도움을 주는 것이 있습니다. 이것은 바로 오메가-3 지방산 덕분인데요, 이 지방산은 심장질환 예방을 위해 중요한 역할을 합니다. LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤) 수치를 높여 혈관과 심장을 보호합니다.

두 번째로, 연어는 좋은 단백질 공급원입니다. 단백질이란 우리 몸의 세포 구조를 형성하는 기본 요소로, 특히 근육 개발과 복구에 필수적입니다. 운동 후 음식으로 섭취하는 단백질은 근육 손상을 복구하고 성장시키는 데 도움이 됩니다.

세 번째로, 비타민 D가 풍부합니다. 비타민 D는 강력한 항산화제 역할을 하며 면역 체계 강화와 골다공증 예방 등 다양한 건강 이점이 있습니다.

네 번째로 아스타잔틴이라는 강력한 항산화제를 함유하고 있습니다. 아스타잔틴은 산화 스트레스와 염증 감소에 큰 도움을 주며 그 결과적으로 만성 질환 발생 위험을 줄일 수 있습니다.

그 외에도 B 그룹 비타민들(B6, B12 등), 셀레늄, 마그네슘과 칼륨 등의 미네랄을 공급해줍니다. 이들은 에너지 생산, DNA 복구, 심장 건강 유지와 혈압 조절 등에 필요한 중요한 영양소입니다.

연어 보관법

연어를 보관하는 방법은 연어의 상태에 따라 다릅니다.

신선한 연어를 보관할 때는 구입한 날 바로 요리하거나 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 냉장고에서는 일반적으로 1-2일 동안 저장할 수 있으며, 연어를 랩이나 밀봉 가능한 플라스틱 백에 넣어서 냉장보관하면 공기와의 접촉을 최소화하여 신선도를 유지할 수 있습니다.

냉동 연어를 보관할 때는 냉동하는 것이 가장 좋습니다. 올바르게 포장하고 냉동한다면 연어는 최대 3-6개월 동안 저장할 수 있으며, 공기와의 접촉을 막기 위해 진공 포장이 가장 좋지만, 가능하지 않다면 플라스틱랩을 사용하여 가능한 한 공기가 없도록 포장해야 합니다.

훈제된 연어는 원래의 포장에서 제일 잘 보존되며, 패키지를 열었다면 남은 부분은 밀봉해서 다시 냄새가 나지 않도록 하는 방식으로 저장해야 합니다. 언제든 식품을 섭취하기 전에는 그 상태를 확인해야 합니다. 증상(부패 혹은 나쁜 냄새)이 있는 경우 안전을 위해 섭취하지 마세요.

아마씨 효능

먼저, 아마씨의 대표적인 영양소는 오메가-3 지방산입니다. 아마씨에는 식물성 오메가-3인 알파리놀레닉산(ALA)이 풍부하게 들어있어, 심장 질환 예방, 뇌 기능 개선, 염증 감소 등의 다양한 건강 이점을 가져다줍니다.
아마씨는 또한 섬유질이 많아, 소화계를 건강하게 유지하는 데 도움을 주며, 장내 유익균 증식을 도와 장 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
그리고, 아마씨에는 여성 호르몬 관련 질환 예방과 암 예방 등의 다양한 효과가 연구되고 있는 항산화제인 리그난이 함유되어 있습니다. 또한, 비타민 E도 아마씨의 중요한 영양소로, 강력한 항산화제로서 우리 몸의 산화 스트레스를 줄여주며, 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다.

아마씨 건강하게 섭취하는 방법

1. 아마씨 갈기: 아마씨는 외피가 단단해서 통째로 먹으면 소화가 잘 안 되고 그대로 배출될 수 있습니다. 따라서 아마씨를 갈아서 섭취하면 영양소를 더 잘 흡수할 수 있습니다.

2. 지방 용해성 비타민과 함께: 아마씨의 오메가-3 지방산은 지방 용해성이므로, 지방 용해성 비타민(A, D, E, K)이 들어있는 음식과 함께 섭취하면 좋습니다. 예를 들어, 스프나 샐러드에 아마씨와 아보카도나 올리브 오일을 첨가하는 것이 좋은 방법입니다.

3. 요거트나 콜드브루와 함께: 프로바이오틱스(유익한 장균)가 있는 요거트나 콜드브루와 함께 아마씨를 섭취하면 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.

4. 항산화제와 함께: 아마씨의 항산화 작용을 보조하기 위해 다른 항산화제를 공급하는 식품과 같이 먹으면 좋습니다. 예를 들어 베리류나 다크 초콜릿 등입니다.

5. 식사 후에: 일부 연구에서는 식사 후에 오메가-3 지방산을 섭취하는 것이 공복 때보다 흡수율이 높습니다.