그릭요거트 효능과 그릭요거트 만들기

그릭 요거트 효능

혈압 조절: 그릭 요거트는 낮은 나트륨 함량을 가지고 있어 혈압 관리에 도움이 됩니다. 특히 무지방 그릭 요거트는 100g당 나트륨이 36mg밖에 들어있지 않습니다. 이는 일반 요거트보다 훨씬 적은 수치입니다.

소화 건강 증진: 그릭 요거트에는 프로바이오틱스가 풍부하게 들어있습니다. 이는 장내 환경을 산성으로 만들어 유해균을 제거하고, 유익균을 증식시키는 역할을 합니다.

포만감 유지: 그릭 요거트는 단백질이 풍부하여 포만감을 느끼는 데 도움이 됩니다. 이는 과식을 예방하는데 큰 역할을 합니다.

체중 관리: 그릭 요거트는 낮은 탄수화물과 지방 함량을 가지고 있어 체중 관리에 도움이 됩니다. 특히 플레인 무지방 그릭 요거트는 100g당 열량이 59kcal로, 체중 관리에 좋은 선택이 될 수 있습니다.

뇌 건강 유지: 그릭 요거트에는 비타민 B12가 풍부하게 들어있습니다. 이는 뇌 건강에 중요한 역할을 하며, 특히 기억력과 집중력을 발휘하는데 필요합니다.

뼈와 심장 건강: 그릭 요거트는 칼슘이 풍부하여 뼈와 치아를 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 혈관 건강과 심장 건강을 지키는데 중요한 역할을 합니다.

유당불내증 대응: 그릭 요거트는 유당이 상당 부분 제거되어 유당불내증이 있는 사람들도 안전하게 섭취할 수 있습니다.

신진대사 활발: 그릭 요거트는 좋은 요오드 공급원으로, 갑상선 기능 저하증을 예방하고 신진대사를 유지하는 데 도움이 됩니다.

결론적으로, 그릭 요거트는 건강에 다양한 이점을 제공하는 영양가 풍부한 식품입니다. 그 이점을 최대한 활용하기 위해, 균형 잡힌 식단의 일부로 그릭 요거트를 섭취하는 것이 중요합니다.

그릭 요거트를 사랑하는 분들이라면 집에서 직접 만들어 보는 것은 어떨까요? 전문 장비나 복잡한 과정 없이 전기밥솥만 있으면 간단하게 그릭 요거트를 만들 수 있습니다. 지금부터 그 방법을 알아보겠습니다.

준비물: 일반우유 2,000ml, 액티비아 2개, 전기밥솥

재료 준비: 일반 우유 2,000ml와 액티비아 2개를 준비합니다. 저지방 우유나 칼슘 우유는 피하시는 것이 좋습니다.

재료 섞기: 전기밥솥에 우유와 액티비아를 넣습니다. 따로 섞을 필요 없이 우유와 액티비아를 번갈아 넣으면 자연스럽게 잘 섞입니다.

보온 설정: 전기밥솥의 보온 기능을 설정한 후, 10시간 동안 방치합니다. 그 후, 보온 기능을 끄고 밥솥 뚜껑을 열지 않은 상태로 둡니다.

요거트 확인: 10시간 후, 밥솥 뚜껑을 열어 요거트가 잘 만들어졌는지 확인합니다. 만들어진 요거트의 질감이 연두부와 비슷하다면 성공적으로 만들어진 것입니다.

그릭 요거트 만들기: 만들어진 요거트를 면포에 올려 놓고, 면포 위에 요거트를 부어줍니다. 면포를 통해 유청이 분리되면서 그릭 요거트의 꾸덕한 질감이 만들어집니다.

유청 분리: 상온에서 면포에 담긴 요거트를 몇 시간 두면 유청이 어느 정도 분리됩니다. 이후 더 꾸덕한 질감을 원하신다면 냉장고에 넣어 몇 시간 더 둡니다.

그릭 요거트 완성: 원하는 꾸덕함이 나왔다면 그릭 요거트를 용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 이때, 그릭 요거트를 담을 용기는 뜨거운 물로 소독한 후 사용하는 것이 좋습니다.

이렇게 집에서 간편하게 만든 그릭 요거트는 제철 과일과 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 또한 샐러드나 빵에도 활용해보세요. 집에서 만든 그릭 요거트로 건강한 식생활을 즐기세요!